Heimischen Spargel gibt’s maximal zwei Monate im Jahr. Drum heißt es ab Mitte April: Zugreifen und Spargel kochen was das Zeug hält. Warum? Spargel schmeckt gut und tut gut. Zumindest…
Kategorie
Für Qualitätsbewusste
-
-
Für QualitätsbewussteFür Wissenshungrige
Brotbackmehl richtig verwenden: So blicken Sie bei Mehlsorten und Mehltypen endlich durch
Von essenziellesSie haben während der vergangenen Lockdowns mit dem Brotbacken begonnen? Ach, dann haben Sie uns die ganze Hefe vor der Nase weggeschnappt 😉 Die große Frage in unseren frühen Brotbackzeiten…
-
Für Qualitätsbewusste
Verblüffend: Warum ein Neuseeland-Apfel klimaschonender sein kann als ein heimischer
Von essenziellesVielleicht denken Sie bei der Überschrift „Kann nicht sein. Werden Äpfel vom anderen Ende der Welt tausende Kilometer zu uns gekarrt, MÜSSEN sie eine schlechtere Ökobilanz haben.“ Aber so einfach…
-
Für Qualitätsbewusste
Nachhaltig und günstig genießen – mit diesen 6 Tipps gelingt’s!
Von essenziellesNachhaltigkeit ist auch beim Essen angekommen. Immer mehr Menschen wird bewusst: Durch die Art und Weise wie wir mit unseren Lebensmitteln umgehen, können wir unseren Planeten zerstören oder vielleicht sogar…
-
Kichererbsen, Sesampaste, Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz – diese Zutaten braucht es für einen köstlichen Hummus. Wir haben 8 fertige Hummus-Produkte in der Naturvariante verschiedener Marken unter die essenzielle Lupe…