Für Qualitätsbewusste

Heimischen Spargel gibt’s maximal zwei Monate im Jahr. Drum heißt es ab Mitte April: Zugreifen und Spargel kochen was das Zeug hält. Warum? Spargel schmeckt gut und tut gut. Zumindest…

Sie haben während der vergangenen Lockdowns mit dem Brotbacken begonnen? Ach, dann haben Sie uns die ganze Hefe vor der Nase weggeschnappt 😉 Die große Frage in unseren frühen Brotbackzeiten…

Wie wird ein Krapfen ohne Eier und Milch flaumig? Welche Zutaten stecken in einem veganen Krapfen und wie viele Zusatzstoffe müssen Sie in Kauf nehmen? Wir haben drei vegane und…

Vielleicht denken Sie bei der Überschrift „Kann nicht sein. Werden Äpfel vom anderen Ende der Welt tausende Kilometer zu uns gekarrt, MÜSSEN sie eine schlechtere Ökobilanz haben.“ Aber so einfach…

Nachhaltigkeit ist auch beim Essen angekommen. Immer mehr Menschen wird bewusst: Durch die Art und Weise wie wir mit unseren Lebensmitteln umgehen, können wir unseren Planeten zerstören oder vielleicht sogar…