Wenn es um gesunde Ernährung geht, blicken viele nicht mehr durch. Was stimmt denn jetzt und was ist einfach nur Mythos? Was soll überhaupt noch auf den Teller, vor allem, wenn es ums Abnehmen geht?
Im Wirrwarr an widersprüchlichen Tipps biete ich als Ernährungswissenschafterin mit über 30 Jahren Berufserfahrung kompetente und verlässliche Hilfe. Ich hinterfrage aktuelle Esstrends kritisch, kreiere gerne schnelle, gesunde Rezepte für jeden Tag. Damit kommt endlich das Essen auf den Tisch, das schmeckt und gleichzeitig gut tut!
Ich arbeite auch für Unternehmen der Gesundheits-, Pharma- und Lebensmittelbranche. Mehr über meine Angebote erfahren Sie hier. Welche Medien in letzter Zeit mein Expertenwissen genutzt haben, lesen Sie hier.
Das bin ich…
Ich bin Ernährungswissenschafterin, Sporternährungscoach, leidenschaftliche Hobbyköchin und Genießerin.
Das mag ich…
Sonne…kreatives Kochen…perfekten Milchschaum…Humor…den Duft meines selbstgebackenen Brotes…Reisen off the beaten tracks…Würzraffinesse…gute Milch-Schokolade…hochwertige Lebensmittel in Bio-Qualität…Laufen…Grünen Veltliner… Kochen mit Freunden…Essen mit Freunden… Schwimmen…Garteln …selbstgezogene Tomaten…
Das mag ich so gar nicht…
Hunger…Fertigsaucen…Aranzini…faulenzen…H-Milch…Plundergebäck…Dogmatismus beim Essen…lieblose 08/15-Küche in XL-Portionen…Dessertweine
Warum dieser Blog?
In den drei Jahrzehnten meiner Arbeit und auch im privaten Umfeld habe ich eines immer wieder beobachtet: Das Thema Ernährung polarisiert und verunsichert.
Ich schreibe diesen Ernährungsblog, damit Sie sich im Dschungel der widersprüchlichen Meldungen ein bisschen besser zurechtfinden.
Ich verlasse mich ausschließlich auf fundierte wissenschaftliche Fakten. Damit möchte ich gesundheitsbewusste Menschen dabei unterstützen, die richtige Wahl beim Essen und Trinken zu treffen.
Mit meinem Rezept des Monats möchte ich außerdem zeigen, wie gesunde Ernährung im Alltag mit wenig Aufwand geschmackvoll umgesetzt werden kann.